सेब खाने के फायदे और गुण-
सेब (Malus domestica) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है, जो पूरे विश्व में विभिन्न प्रकार के पोषण और स्वास्थ्य लाभ के लिए प्रसिद्ध है। यह गुलाब परिवार (Rosaceae) का सदस्य है और इसे 'सुपरफ्रूट' के नाम से भी जाना जाता है। आइए जानते हैं सेब के फायदे , गुण और इसके सेवन से होने वाले लाभ के बारे में विस्तार से।
सेब का परिचय-
सेब का वैज्ञानिक नाम मालुस डोमेस्टिका (Malus domestica) है। यह एक मध्यम आकार का पेड़ है, जो 6 से 15 फीट तक ऊँचा हो सकता है। सेब की खेती बर्फ वाले स्थानो में की जाती है, लेकिन विशेष रूप से अमेरिका, चीन, भारत और यूरोप में यह व्यापक रूप से उगाया जाता है। सेब का पेड़ सफेद या गुलाबी रंग के फूल उत्पन्न करता है, जो बाद में फल में बदल जाता हैं।
सेब खाने के अद्भुत लाभ-
सेब न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी फल माना जाता है। कई शोधों से पता चला है कि सेब के नियमित सेवन से विभिन्न गंभीर बीमारियों से बचाव हो सकता है, जिनमें कैंसर भी शामिल है। इस आर्टिकल में हम सेब के स्वास्थ्य लाभ, पोषक तत्वों और विभिन्न रोगों में इसके उपयोग के बारे में विस्तार से चर्चा करेंगे।
सेब और कैंसर से बचाव
कई अध्ययनों के अनुसार, नियमित रूप से सेब खाने से कैंसर का खतरा कम हो सकता है। न्यूयॉर्क स्थित कॉर्नेल यूनिवर्सिटी के विशेषज्ञों के अनुसार, सेब में एंटीऑक्सीडेंट्स की उच्च मात्रा पाई जाती है, जो कैंसर से लड़ने में मदद करती है। एक शोध में पाया गया कि जो लोग प्रतिदिन एक सेब खाते हैं, उनमें गुर्दे का कैंसर होने की संभावना 60 प्रतिशत तक कम हो जाती है ।
अंग्रेजी में एक कहावत है: "An apple a day keeps the doctor away," जिसका अर्थ है कि रोज एक सेब खाने से डॉक्टर की जरूरत कम हो जाती है।
सेब के पोषक तत्व
सेब में कई प्रकार के महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं, जो हमारे शरीर को विभिन्न प्रकार की बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं:
विटामिन C: यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और कैंसर से लड़ने में मदद करता है।
विटामिन A: यह त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
फाइबर: सेब में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखती है।
खनिज तत्व: इसमें पोटेशियम, फास्फोरस और लौह जैसे खनिज तत्व होते हैं, जो शरीर के विभिन्न कार्यों के लिए आवश्यक हैं।
सेब के स्वास्थ्य लाभ
दिल की बीमारियों में फायदेमंद: सेब में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक होता है और हृदय को विभिन्न बीमारियों से बचाता है। सेब को शहद के साथ खाने से हृदय स्वास्थ्य में और भी सुधार होता है।
गठिया और जोड़ों के दर्द में राहत: गठिया के मरीजों के लिए सेब का सेवन विशेष रूप से लाभकारी है। इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण सूजन को कम करने और जोड़ों के दर्द में राहत देने में मदद करते हैं। गठिया के मरीजों को प्रतिदिन 250 ग्राम सेब का सेवन करना चाहिए।
पाचन क्रिया में सुधार: सेब में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखता है। अगर किसी की पाचन क्रिया सही नहीं है, तो उसे दो सेब का रस प्रतिदिन पीना चाहिए। यह कब्ज को दूर करने में भी सहायक है।
पेट की बीमारियों में राहत: पेचिश या दस्त की समस्या होने पर दो सेब का सेवन फायदेमंद होता है। बच्चों को दस्त होने पर सेब का गूदा बनाकर चार बड़े चम्मच खिलाएं। यह पेट की बीमारियों में राहत दिलाने में सहायक होता है।
दांतों के लिए फायदेमंद: सेब का सेवन दांतों की सफाई में मदद करता है। यह दांतों के बीच फंसे हुए खाद्य कणों को निकालता है और दांतों को मजबूत बनाता है। भोजन के बाद सेब को चबा-चबाकर खाने से दांतों की सफाई होती है और यह मुँह की दुर्गंध को भी कम करता है।
स्मरण शक्ति में सुधार: सेब के सेवन से नाड़ियों और मस्तिष्क को शक्ति मिलती है, जिससे स्मरण शक्ति में सुधार होता है। यह मानसिक समस्याओं जैसे उन्माद, बेहोशी और चिड़चिड़ापन को कम करने में सहायक होता है।
वात-पित्तनाशक: सेब का सेवन वात और पित्त को संतुलित करने में मदद करता है। यह मूत्राशय और वृक्कों की शुद्धि करता है और शरीर के विभिन्न अंगों को स्वस्थ बनाए रखता है।
सेब का सेवन: सावधानियां
छिलका हटा कर सेवन: ग्रहणी, अतिसार और उदर व्याधियों में सेब का छिलका हटा कर सेवन करें।
अन्य बीमारियों में मुरब्बा: दस्त आदि में सेब का मुरब्बा लाभकारी होता है।
सर्दी-जुकाम में सेवन न करें: सर्दी-जुकाम की समस्या में सेब का सेवन न करें, क्योंकि इससे स्थिति और भी खराब हो सकती है।
सेवन के बाद पानी न पिएं: सेब खाने के तुरंत बाद पानी न पिएं, इससे पाचन समस्या हो सकती है।
रात में सेवन से बचें: रात में सेब खाने से गैस की समस्या हो सकती है, इसलिए इसे रात में खाने से बचें।
सेब के अन्य फायदे
हृदय रोगियों के लिए लाभकारी: सेब का सेवन हृदय की समस्याओं को कम करता है और दिल को स्वस्थ बनाए रखता है।
एंटी कैंसर तत्व: सेब में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स कैंसर की संभावना को कम करते हैं और शरीर को विभिन्न प्रकार के संक्रमण से बचाते हैं।
वजन घटाने में मददगार: सेब में कैलोरी कम होती है और यह वजन घटाने में सहायक होता है। इसका सेवन करने से पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे अधिक खाने की इच्छा कम होती है।
सेब का रस: कैंसर से बचाव
सेब का रस रक्त की सफाई करता है और इसे नियमित सेवन करने से कैंसर की संभावना कम होती है। सेब में फ्लेवेनोइड्स और पोलीफिनोलस होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं और शरीर को विभिन्न प्रकार के संक्रमण से बचाते हैं।
Disclaimer -
यह सुझाव केवल एक सामान्य जानकारी है, अगर आप की समस्या गंभीर है तो अपने डाकटर से सलाह करें।
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