गोंद, आटा और मेवा के पौष्टिक लड्डू| dryfruit laddu with aata and gond

गोंद, आटा और मेवा के पौष्टिक लड्डू सर्दियों के लिए विशेष रूप से बनाए गए, ये गोंद और आटे के लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि ऊर्जा और पोषण से भी भरपूर होते हैं। इन्हें बनाने की विधि नीचे विस्तार से दी गई है: सामग्री: • गोंद (खाने वाला गोंद) • देसी घी 1 कटोरी • आटा (गेहूं का) 1 बड़ी कटोरी • ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, किशमिश) • कद्दूकस किया हुआ नारियल • पिसी हुई चीनी (बूरा/तगार) • खोया (मावा) 1.कप बनाने की विधि: 1. गोंद तैयार करना: सबसे पहले एक कड़ाही में पर्याप्त मात्रा में देसी घी गरम करें। जब घी अच्छी तरह गरम हो जाए, तो गोंद को धीमी आंच पर सुनहरा और फूला हुआ होने तक भून लें। भुने हुए गोंद को एक बड़े बर्तन में निकाल लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। 2. आटा भूनना: अब कड़ाही में बचे हुए देसी घी में आटा डालें। आटे को मध्यम से धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए तब तक भूनें जब तक कि उसका रंग हल्का भूरा न हो जाए और उसमें से ख़ुशबू न आने लगे। ध्यान रहे कि आटा जले नहीं, बल्कि हलवे जैसा अच्छी तरह भुन जाए। 3. सामग्री मिलाना: जब आटा भुन जाए, तो गैस बंद कर दें। अब इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, किशमिश), दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल, और एक कटोरी पिसी हुई चीनी (बूरा) डालें। 4. खोया मिलाना: अंत में, एक कटोरी खोया (मावा) डालकर धीमी आंच पर सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें। खोया डालने के बाद मिश्रण को ज़्यादा देर तक नहीं पकाना है, बस अच्छी तरह मिल जाने दें। 5. मिश्रण ठंडा करना और लड्डू बनाना: सारी सामग्री मिक्स हो जाने के बाद, मिश्रण को एक बड़े बर्तन में निकाल लें और पूरी तरह ठंडा होने दें। जब मिश्रण हल्का गर्म (गुनगुना) रह जाए, तब हाथों की मदद से धीरे-धीरे इस मिश्रण को दबाते हुए, गोल आकार के लड्डू बना लें। तैयार हैं आपके स्वादिष्ट और पौष्टिक गोंद, आटा और मेवा के लड्डू । #गोंदलड्डू #आटेकेलड्डू #मेवामिठाई #सर्दियोंकेलिए #पारंपरिकरेसिपी #GondLadoo #HealthySweets Please subscribe my channel and thankyou for watching my video